干煸豆角的做法_菜谱

豆角去掉两头，掰成小段，洗净沥干水分备用。

蒜切成末，小红辣椒对切，备用。

将肉末放入烧开的沸水中，加入少量料酒，去腥。本人觉得肉末还是汆下的好，里边很脏的。我的肉末是自己切的，纯瘦肉的，切黄豆大小就好。

锅里放入油，将豆角放入，炸到豆角表皮起泡的样子就可以了。

锅里留少许油，放入花椒，小红辣椒，小火煸出香味。依次放入蒜末，肉末，老抽，少许盐。本人呢喜欢肉干点，所以多炒了一会儿嚼着弹牙，香啊。

放入豆角，盐，鸡精，味精。翻炒就可以开吃了。。

上盘。大家来尝尝吧。很好吃的哦。。馋虫大动。饿死了，当当当当。。。开饭了。