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滑炒藕片(6/6)
葱切小段，姜切片，藕削皮切薄片（超市若有切好的薄片也可以代替）
如是鲜藕，在醋中浸泡5分钟可防止变色
锅中加油烧热，将姜片葱末炒香
倒入藕片翻炒，边炒边放清水
待藕片呈透明状、无实心时撒盐炒匀（如果用冻藕片，此时加些香醋调味）
出锅享用