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脆皮炸鸡翅(3/8)
把鸡翅解冻，两面各切两刀，使之更加入味。
把酱油，糖，盐，鸡精，料酒，麻油，生粉，均少量混在一起搅拌。
把鸡翅两面粘酱
然后用纸巾裹着鸡翅，这样可以省出很多材料，而且腌制得更加入味。
把剩下的酱淋上去腌制十五至二十分钟。
就是用这个，一包三四块钱，可以做十几个鸡翅。
把纸巾撕开粘上粉就可以入锅炸，炸至金黄，就可以了，油滚了后减小火焰，有棕红色就是快焦了，所以注意颜色变化。
刚刚出炉，超好吃，咬一口里面还有汁流出来呢！