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酸菜杂酱面(1/8)
我们先来炒杂酱，把油和肉末倒进锅里
把肉末捣碎
放入七瓣大蒜，姜末，一个草果，继续小火炸，香料入味
肉末有些干的时候，把昭通酱到进去
最后继续炒制，直到酱香味出来，水分炒干为止，完成
乘出待用
下面做面条的调料，少许盐，少许鸡精，少许酱油，少许醋，少许麻油，少许辣油，最重要的是酸菜，然后加入骨头汤
面条煮好捞出，放入调料碗，淋上杂酱完成