淮山药削皮切薄薄的片，好熟，上笼蒸熟捣成泥，别倒糯米粉、面粉边搅拌，直到和成软软的面团，把面团分成一个一个的小剂子，压成饼包上枣泥馅或其他你喜欢的馅，模具里撒些干糯米粉，把包好的面团在模子里成型，脱模后上笼蒸到半透明即可。