将青红椒 泡发香菇 香肠切丁

锅中放入少许油 中火 先将香菇香肠翻炒出香味 再放入青红椒 最后放入米饭 翻炒均匀加盐出锅待用

两颗鸡蛋（一人分）打散 加少许盐 两三滴水 锅中倒入油 倒入蛋液 小火 时不时转动平底锅 将蛋饼摊平（鸡蛋一定要打散 否则摊出的蛋饼颜色也不会好看）成型后放入米饭 如果蛋饼边缘合不住 可在摊饼前留少许蛋液 最后合拢边缘用

装盘 配上番茄酱 还可以加入喜欢的水果装盘 希望亲们喜欢