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虾干腊肉芥菜煲(5/9)
芥菜洗净掰开片
切成大小差不多的块状，薄的叶子尽量保留大块。
腊肉洗净切成两半
加点水用适用微波炉的碟子盛起，放进微波炉叮5分钟至熟、软透。放凉后切小块或片。
大蒜剥皮拍一下、海虾干去须剪去尾巴洗净
烧热锅、先把腊肉放下煸出油、放下大蒜爆香。
放海虾干保持大火爆炒
倒下切好的芥菜翻炒，加少许盐、鸡粉、蚝油不停翻炒至菜断生，放一点高汤遮上锅盖煮一会。
用一个砂锅盛起，移至炉头开火煮1-2分钟即可原煲上桌。