先和油面，很多朋友都用猪油和面，我有一个朋友是回民，因为想让她尝尝，所以我改用了食用油。家里熬稀饭用的汤勺大小就可以，一勺面，倒油，一次少一点不够再倒，等面变了色而且看上去沙沙的就可以了。
和水油面。同样一勺面粉，少许水少许油，和成之后必须要能擀成面皮才行的。
把水油面擀成长舌型，再把油面也擀成这个形状放到水油面上，把叠在一起的两种面卷起来，再顺着长条形接着擀，再卷再擀，最好多来几次，这样更有层次。
馅料的选择比较多，可以买现成的豆沙馅，莲蓉馅，或者是肉松。我用的是豆沙。
把分好的面团擀成面皮，薄厚自己掌控，添一勺豆沙馅像包子一样包起来再拍成扁平状，根据自身的喜好可以在上面撒点芝麻点缀一下。
这次烤饼我用的是最普通的平底锅，刷一层薄薄的油，摆好饼，煎至两面焦黄就可以出锅装盘了，自己做的和买的还是不一样呦！
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