抓一小把豆子，放到碗中。首先用开水烫一下，用筷子搅拌5分钟左右，再注入凉水溅溅，用手在温水中使劲搓豆子，感到手和豆子发热，把豆子都搓一遍，然后把碗放到温暖处放置五六个小时，待豆子吸水饱涨后将水沥出。

用适合大小的盘子盖上，每天用凉水涮豆子三或四次，涮完倒出所有水，每次1/3碗水即可。【涮完了颠腾颠腾，可压一压豆子，然后盖住。】

大约三四天就生好啦～！

用水淘淘，去皮就可以做菜啦！口感非常好哦！