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椰蓉面包(9/9)
将面包配方除了黄油,加入面包机,和面,20分钟
将30克黄油切小块放进面包机,再和面20分钟
留在面包机里,继续发酵1小时
发酵过程做椰蓉,把椰蓉用的黄油60克隔水融化,加入其他配料,搅匀。
面团发好取出,排气。分成9个小团。
小面团压扁,把椰蓉放在中间,包起来。四周用剪刀剪口子,像花一样。
面团们继续发酵到2倍大,用时约15分钟
刷上蛋液
烤箱上下160°预热,烤25分钟。出炉!若是整个放进去烤,最好分成两块两次烤。