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东北大炖菜(0/4)
排骨放凉水里泡半个小时，然后用料酒和胡椒粉腌制15分钟。这样做出来的排骨不但易烂而且没有沫。
锅内放油，入排骨翻炒，倒老抽挂色。然后放入开水，大火炖5分钟，放入花椒八角香叶陈皮葱段和姜片，转小火一个半小时。
放入豆角和玉米，加盐和酱油，中火炖十五分钟。
放入胡萝卜和地瓜，炖五分钟，加入蒜和鸡精蚝油，大火收汁，可以出锅了！