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皮蛋瘦肉粥(0/6)
大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。
里脊肉先用料酒腌一会，去腥。
然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。
粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。
最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。