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孜然铁板豆腐—— 谁都会做的小吃(1/6)
豆腐一块，切厚片（最好超市豆腐，不容易碎。或者买了豆腐冰箱冷藏一夜，让水控出来一些）
蒜切碎，加生抽、老抽（上色）、鱼露（没有可以用耗油或者干脆不放）、水、淀粉 、调好备用。
孜然稍微切一下（我觉得切过的孜然能激发出很浓郁的孜然味）
豆腐放平底锅里煎直两面金黄微焦
豆腐煎好后放到盘子里。直接把调好的蒜汁倒入锅里，煮成稀薄的欠儿。拌入孜然。咸味不够加点盐。倒在煎好的豆腐上！
家里没有香菜了，，有的话可以撒点香菜末。我觉得我也可以去卖铁板豆腐了。吼吼～