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香煎鲩鱼(0/4)
把鱼块洗净多成5厘米宽的鱼段，也可以让鱼贩帮忙。
把切好的鱼块放入干净的碗内，加盐及姜片腌制1小时入味。
平底锅放油，油热时码入鱼块，慢慢改小火煎，各个面煎至金黄后再在表面挤点柠檬汁即可。
吃的时候回锅蒸一下吃就不会那么容易上火而且酥软些。