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韭黄鸡蛋(2/4)
韭黄洗净切成小段，鸡蛋加入适量盐打散待用，姜丝切好，辣椒切片。
坐锅放油，过热后放入蛋液，快速打花，凝固后装入碗中。
放入姜丝和辣椒爆出香味后，接着倒入韭黄，翻炒几下后加入适量盐。
炒至韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅