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磅蛋糕(
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准备工作:黄油切小块软化,鸡蛋加柠檬汁打散,低粉过筛三次
黄油用电动打蛋机打到润滑,糖分4次加入黄油中,直到颜色变浅,体积变大
鸡蛋液分10次加入黄油中(多加入几次是为了水油充分融合)
低粉加入黄油糊中,用硅胶拌勺拌匀,同时上下火160度预热10分钟
将拌好的面糊导入模型中,同时入160烤箱75分钟就可以了