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美味电饭锅蛋糕(2/6)
把鸡蛋顶上磕出一个小洞，慢慢摇晃分离蛋黄和蛋白。注意装蛋白的容器一定要无水无油。
用力打蛋白加少许柠檬汁更好发，分三次加入三勺糖。用力搅拌
直到把蛋白打到倒不下来
鸡蛋黄加入三勺糖，五勺面粉，八勺牛奶，搅拌均匀。分三次加入蛋白，记住搅拌时要画十字搅拌不要画圈。
搅拌均匀后，放入锅壁抹好油的电饭锅，拿起电饭锅用力上下颠几下让它踏实。
按下煮饭键10分钟再把排气孔捂上焖十分钟。重复此步骤直到牙签插入蛋糕拔出时无粘合物就是熟了。倒扣起锅。