将鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸掉多余的水分。用刀在鸡翅上划几下，方便入味。有骨头的一面不方便划，可以用叉子扎几个洞。

把鸡翅放入碗中，慢慢加入蚝油，边加边搅拌，蚝油的量根据鸡翅的多少而定，差不多鸡翅都被酱料包裹住就行，放太多会太重口味。将腌制好的鸡翅放入冰箱里，基本上过一夜，第二天就可以拿出来烤制咯~

把腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，差不多210度的温度，烤15-20分钟，取出翻面再烤5-10分钟，烤到能用筷子轻易戳穿鸡翅就OK了！趁热吃最美味！！家里没有烤箱的也不用担心，用微波炉也可以制作出同样的美味！

同理也可以制作南乳鸡翅哦，就把蚝油替换成南乳汁即可！不过鉴于南乳汁比蚝油要稀，所以用量可以增加，并且延长腌制的时间。