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老北京的糊塌子(2/7)
西胡芦削皮。
切丝。
放2匙盐。
打入鸡蛋拌匀，放入适量面粉，稀度合适为易。
倒入电饼档中，刮成饼状，盖盖。调到薄饼档。
两面煎黄即可食用。
上桌时再备一碗蒜汁醋是再美不过的。