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青椒肉段(5/6)
肉切小块盐料酒腌十分钟，葱姜切丝蒜切片，胡萝卜切片，青椒掰小块。
淀粉加一勺面粉调和后将肉放入挂浆。
起油锅炸肉。
两勺生抽，一勺老抽，醋半勺，鸡精半勺，香油适量。
刚炸肉的油炸下胡萝卜。
锅内留少许油翻炒葱姜丝，下入肉段翻炒，加入调汁，最后加蒜片胡萝卜，青椒翻炒出锅。