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升级版的鸡蛋饼(3/7)
准备好材料。做4一5张9吋饼，准备大约8一10片肥牛，3个鸡蛋，面粉适量。把鸡蛋打匀，加入适量温水，混入面粉中，调制面糊。
把面糊拌匀，不要太用力或搅拌过久，加入葱花，盐调味。
锅底刷一层薄油，下面糊，稍微转转锅，让面糊均匀摊开。火不要太大，慢慢烙。
肥牛用一点料酒、蚝油稍微腌一腌入味，放到锅底里煎至8分熟。
将牛扒放在饼上，饼一分为二，用半张饼再对折一次，完成对肥牛的包夹。
看看成品吧。
早歺原来也可以如此隆重的。鸡蛋饼还是柔柔的，肥牛浓香，这个太考验人的定力了！