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咸鲜酥条(2/11)
面粉加酵母和温水和成光滑的面团,暖和地方醒2-3小时
醒发后的面团~
黄油隔水软化,加淀粉盐和允
面团擀开,包上黄油酥皮。收口。
收口擀成方形
折叠方形面皮,像叠被子一样的,然后再擀开,再折叠,反复进行4次
擀成长方形,刷上蛋液
取少量黄油和干面粉一起搓,搓成小颗粒,洒在刷完蛋液的面皮上。
面皮切成1厘米左右宽,5-6厘米长的条,拿起一条,两只手象拧麻花一样拧两下,放入烤盘里
烤箱预热,烤盘入烤箱,210度,上下火,18-20分钟,就可以出锅啦!
完成!