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茄子炒米粉(1/6)
把茄子洗净切成条状
辣椒，葱姜蒜切好，备用
这时再把米粉泡上
锅热后，锅里放油，然后放入葱姜蒜炒出香味，再放入青辣椒o
炒到辣椒变软，倒入茄子。炒到茄子水分出来变软后倒入味极鲜上色，可少倒一点水。。
带茄子水烧干，茄子成熟时倒入米粉炒一下，此过程一定别有水，个人觉得米粉干一点好吃。还有此过程一定要快炒要不然易粘锅