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酱香焖扁豆土豆(2/13)
扁豆择去筋及两头，清水浸泡。
捞出控水。
五花肉切片。
锅烧热，加色拉油 下入五花肉煸炒。
出油后，下葱姜 黄酱，继续煸炒。
加入酱油变成红色时。
加入扁豆煸炒。
至扁豆深绿色时，加入开水，精盐，大火烧开后，转小火炖。
土豆去皮切条洗净。
扁豆炖5分钟后，加入土豆条，续炖。
再炖5 分钟，翻炒。
炖至扁豆熟透 土豆面了后，加鸡粉，汤汁收干。出锅。
装盘。