1..鸡肉切块，汆水。土豆切块，青椒切片。2..热锅凉油下葱姜蒜，大料，花椒，干辣椒，煸炒出香味，放豆瓣酱，红99火锅料半包。炒到红油出来放鸡肉块，翻炒上一分钟，加水淹过鸡块，大火烧滚，改小火炖，直到汤快玩了就能吃了。跟简单的。。大家试验下，上边的图就是我自己做的。。