首先处理黄桃罐头！我用是880克一瓶的罐头，比这个包装大点的也可以！黄桃罐头分成三个部分，黄桃丁，黄桃酱，黄桃水！
留出三片黄桃切丁备用，这些黄桃丁可以做为夹层和上面果冻层的装饰！
打发淡奶油到七分发。打发淡奶油的目的是让奶油和酸奶的浓稠度一致更好的混合在一起。把淡奶油和酸奶混合
用热水隔热使吉利丁片融化！(吉利丁片一定不要用太热的温度去融化它，太热吉利丁就会失效)
把吉利丁放凉后，三分之二的吉利丁倒入刚才混合好的酸奶奶油黄桃里面，搅拌均匀。剩下的三分之一做最后的果冻层！
准备八寸海绵蛋糕一个，等分成三片。最后做出几层看你自己喜欢，我只用了两层蛋糕。做慕斯最好是用海绵蛋糕，因为比较有支撑力！
把海绵蛋糕裁小一圈，放进八寸圆模里面做慕斯蛋糕的第一层。
放入冰箱冷藏三到四个小时，再做果冻层！果冻层就是黄桃罐头汤和吉利丁液的混合物，里面撒上黄桃丁就可以了！放入冰箱再冷藏一段时间就完成了！（吉利丁如果隔了一段时间重新凝固了，可以在放入热水隔热融化，但是记住一定放凉才可以浇上去，要不然蛋糕就花掉了!）
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