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冷吃兔(3/6)
兔子尽量切小块。
油锅烧到七八成热，倒入兔肉炒。
兔肉炒至颜色发白倒入姜蒜等香料。放盐。
加适量糖醋，放剪好的海椒筒筒。炒至兔肉微微变色，然后倒入适量老抽调色。
如想吃嫩点炒至兔肉微干就行，想吃老点就炒久一点。如果想吃嫩点但是又炒干了，加入适量水炒一下就行了。
配料