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冷吃兔的做法

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冷吃兔

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兔子半只

、

姜一块

、

蒜 3至4个

、

花椒适量

、

八角适量

、

大料适量

、

草果适量

、

桂皮适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
兔子尽量切小块。
步骤2/6 点击查看大图
油锅烧到七八成热，倒入兔肉炒。
步骤3/6 点击查看大图
兔肉炒至颜色发白倒入姜蒜等香料。放盐。
步骤4/6 点击查看大图
加适量糖醋，放剪好的海椒筒筒。炒至兔肉微微变色，然后倒入适量老抽调色。
步骤5/6 点击查看大图
如想吃嫩点炒至兔肉微干就行，想吃老点就炒久一点。如果想吃嫩点但是又炒干了，加入适量水炒一下就行了。
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配料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-23

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