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脆辣炸鸡(
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鸡腿鸡翅洗净,用怡美椒盐粉、两瓣大蒜切片、啤酒腌制3个小时以上
鸡腿鸡翅洗净,用怡美椒盐粉、将腌制好的鸡腿充分包裹上面粉,每一个地方都要均匀蘸上面粉。
锅中坐油,中火,待油温升至7成热时将鸡肉入锅中炸至金微黄色捞出。
第二遍炸鸡翅要把油温烧至9成热放入,看表面颜色金灿灿时捞出。
葱蒜切末,入剩余炸鸡油里炸出香味,捞出撒在炸好的鸡上面即可。