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炖羊肉(0/6)
把新鲜的羊排切成小段，洗干净
拿一口铁锅把羊肉放进锅里，冷水没过羊肉
放入葱、姜、小干辣椒，不要盖盖儿，让它自然热起来
等水沸腾后，把脏沫撇去，放入大料粉和花椒粉，盖上锅盖小火慢炖
大约40分钟接盖看肉有没有炖烂，肉没烂的话可以在炖一会儿。肉炖好后把洗好的茄子掰块放在肉上大火收汤闷茄子
出锅时少放一点味精提味