炖羊肉
这是 我自己家的羊，特别鲜
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步骤1/6
把新鲜的羊排切成小段，洗干净
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步骤2/6
拿一口铁锅把羊肉放进锅里，冷水没过羊肉
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步骤3/6
放入葱、姜、小干辣椒，不要盖盖儿，让它自然热起来
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步骤4/6
等水沸腾后，把脏沫撇去，放入大料粉和花椒粉，盖上锅盖小火慢炖
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步骤5/6
大约40分钟接盖看肉有没有炖烂，肉没烂的话可以在炖一会儿。肉炖好后把洗好的茄子掰块放在肉上大火收汤闷茄子
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最后一步
出锅时少放一点味精提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-26
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