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胡辣汤(3/11)
黄豆和黄花菜泡水，海带切丝泡水
花生在热锅里干炒，不加油，出锅碾碎备用
面粉加水和面
和成面团
取出一点面团，搓成条不要太粗，备用
面团加水开始洗面，水变白倒入锅里备用，一直洗，到面很韧就可以了
洗完剩下的很韧的面就是面筋，撤成小块放入洗面水里，开始煮，依次放入黄豆，海带丝，黄花菜，煮一定时候放入粉条，切记要一边搅拌一边煮，避免糊锅
快煮好的时候加入少量酱油，适量盐，胡椒粉搅拌均匀，关火加香油和米醋，或者盛出来单放也行
之前留的面压扁切块，下锅炸至金黄
尽量压薄一点这样炸出来比较脆，我这个有点厚了
吃的时候拌上花生碎和面豆，依个人口味再加米醋和香油以及胡椒