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东北炖——红烧鸡块(0/4)
鸡腿切块飞水。胡萝卜、土豆切块备用。
热锅放油，放入八角、葱姜爆锅。爆香后加入胡萝卜块翻炒几下，然后再倒入鸡块和土豆块翻炒。
炒至食材微变色后倒入老抽。翻炒几下后倒入适量热水，加入香叶，大火烧开后转小火慢炖。
炖至食材软烂，加入盐糖味精调味，即成。