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油焖大虾(4/6)
1匙糖1匙醋1匙淀粉生抽小半碗清水半碗，做出调味汁。
处理虾，剪须开背并用牙签挑出虾线，洗净放入盆中加入适量料酒拌匀待用。
点火下油放虾煎到金黄出锅，会出红色的虾油。
添加适量油继续下大葱段爆香，倒入调味汁，下入煎好的虾翻匀，加少许盐，小火盖盖焖2分钟，中火收汁。
装盘，注意时间，汁多留些别干了，拌饭吃非常香。
大功告成，开动吧！