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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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鲜虾 10-15只

、

大葱一根

、

淀粉一匙

、

海鲜酱油或生抽小半碗

、

糖一匙

、

香醋一匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1匙糖1匙醋1匙淀粉生抽小半碗清水半碗，做出调味汁。
步骤2/6 点击查看大图
处理虾，剪须开背并用牙签挑出虾线，洗净放入盆中加入适量料酒拌匀待用。
步骤3/6 点击查看大图
点火下油放虾煎到金黄出锅，会出红色的虾油。
步骤4/6 点击查看大图
添加适量油继续下大葱段爆香，倒入调味汁，下入煎好的虾翻匀，加少许盐，小火盖盖焖2分钟，中火收汁。
步骤5/6 点击查看大图
装盘，注意时间，汁多留些别干了，拌饭吃非常香。
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大功告成，开动吧！

小贴士

调味汁淀粉别多了，我第一次做，稍微稠了点，后面收汁时间也稍微长了点，所以汁比较稠，不过拌饭吃很香的，大家注意时间掌握即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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