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浓汤酿柚子皮(3/5)
选两个皮厚的柚子，先用去皮刀刮去表面黄皮。
去表面黄皮。
水煮一下白皮，水开后起锅加冷水，挤出皮的水分。主要是去苦味。挤一次，泡几个小时再挤。我冲洗换了四五次水，没苦味了，家人说吃起来象酿冬瓜。想吃苦味可以少挤几次。
柚子皮切三角形，刀中间划口装肉馅。肉馅如同饺子馅，看自己口味。
做了蛋皮饺子和酿柚子皮一起放入骨汤中煮出来，冬天吃很清火哦：）