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干扁豆角(0/3)
豆角择去筋，洗净，掰段，沥干水（如果想干的快，放锅里翻两下，快干）备用
肉末放盐料酒酱油腌制5分钟备用
热油锅，多倒点油，先炸软，盛出，待用，然后用锅底油，放葱、肉末，搅拌，炒至7分熟，倒入炸好的豆角拌匀，放入橄榄菜，加入调味料，拌匀即可。