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红薯蒸排骨（ＤＩＹ米粉）(0/9)
开小火，一把白米放到锅里，小火焙炒。
炒到黄色，嚼一颗，感觉松脆就可以了。
把炒过的米用料理机打成粉状。
加入一小勺郫县豆瓣酱，用勺子拌匀，再加入适量盐，花椒粉，白胡椒粉，做成裹排骨的粉料。
把排骨事先用姜粉和少许盐腌上半小时，这时候可以加入粉料，揉搓，让排骨均匀地沾上第4步的粉料。
红薯去皮切片，垫底。
放上排骨和粉料。
开蒸，上汽之后蒸上35分钟即可。
吃一块，外层香酥，肉质鲜嫩。