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荷包蛋小面(0/4)
准备一人份的干面条，锅里加水（水不宜少，宜多，宽水煮面很好吃）。水里可以加一点点盐，面条筋道。
在烧水时候做好调料，按照自己喜欢吃的口味，适量的添加酱油，葱花，蒜末，油辣子，如果有猪油可以添加一些，会很香。
水开时候加入面条。这时候开始煎蛋，油温不宜过高，否则鸡蛋容易糊掉。另一边的面条沸腾时候加入少许凉水，为了反复加热，这样面条好吃。
一般面条三四分钟就可以了，捞起来放入做好调料的碗里。此时荷包蛋也好了，让他们在一起吧。