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糯米烧卖(8/25)
糯米加水浸泡4到5个小时
上锅大火15到20分钟蒸熟
蒸好的糯米饭放一边备用
干香菇加热水泡发
香菇挤干水分切末 水留着 火腿 胡萝卜 葱 姜切末 猪肉末准备好
锅内倒一点点油 将猪肉末倒入翻炒至变色 加入一点盐和生抽
将胡萝卜丁 香菇丁和火腿丁放入 翻炒均匀
加入葱和姜
加入一点芝麻油炒匀
加入准备好的糯米饭 留着备用的香菇水和生抽都加入一些 翻炒好
把炒好的糯米饭盛出来备用
面粉加开水用筷子拌成雪花状
揉成光滑的面团
将面团取一大块搓成长条 用刀切成小剂子 两面沾点面粉压扁 用保鲜膜盖住防干
取一个小剂子擀成有荷叶边的面皮
将糯米馅放在面皮上
用右手的拇指和食指向中间收拢
收好的烧卖
依法做出所有的烧卖 每个烧卖底部涂一层油放入蒸笼
冷水上锅 大火蒸10分钟关火
成品图
成品
有点像花有木有
咬一口 馅炒鸡丰富
小小的 一口一个 早餐吃配个粥什么的真是很赞耶