鲜肉剁成肉末。姜葱蒜剁成细末与肉末混合。加入少量生抽，食盐。

做好的肉馅用筷子挑一点放在馄饨皮中间偏下的位置，包成你熟悉的小馄饨即可。注意皮上面最好点几点水，这样包好的馄饨不容易散开。我这儿是反手折成的小元宝形状。

锅内烧开水后下馄饨。碗内倒几滴芝麻油，少量盐、鸡精和醋等自己喜欢的调味品，等锅内馄饨浮起并成透明色时捞出装碗即可。吃时注意把调味料拌均匀。