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酱猪肝(5/5)
锅里放水及八角，桂皮，干辣椒。烧开后放入猪肝。
煮开后有浮沫，用勺子撇出去。
水开15分钟后放入生抽，老抽，料酒，盐。份量得看你锅里水的多少了。
小火煮20分钟，关火后不急于捞上来，泡泡再捞上来吧。这样够味。
切得薄薄的，拌点蒜汁蘸着吃。或者炒红辣椒都不错的哦！