生菜洗净开水焯一下，焯的时候水中滴入两滴油和一点盐，可以保证菜的色泽鲜艳。

将所有蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，白糖半勺，水适量，倒入碗中搅拌均匀。热火下油，放入蒜蓉爆香，待蒜蓉显金黄色时倒入调料汁，待料汁浓稠时关火，倒入盘中，撒在生菜上。美味可口的蒜蓉蚝油生菜出锅咯！老公说，生菜就得这么吃才够味！