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自制牛肉干(6/6)
牛肉泡去血水
将牛肉冷水下锅煮5分钟
牛肉放入高压锅，加入适量清水，放入葱姜和除咖喱粉冰糖以外的所有调料，压10分钟。
取炒锅，加入适量煮牛肉的汤，放入约20颗冰糖，熬至冰糖全部融化后放入约10克咖喱粉，倒入牛肉，翻炒至汤汁全部收干，注意不用要炒糊。
烤箱190°，预热好，牛肉放入烤盘，烤20分钟，10分钟的时候将牛肉翻一下，如果喜欢烤制的更干，可酌情增加烘烤时间，但要注意不要烤糊。
将剩余的咖喱粉撒在牛肉干上，味美可口的牛肉干就做好了。因为孩子不喜欢咖喱的味道，所以我的作品最后没撒咖喱粉。