安装App
轻芝士蛋糕(8/14)
蛋黄和蛋白分开 蛋黄加入牛奶拌匀
分次筛入低筋面粉 拌匀
拌匀后稍有些干
倒入融化的黄油 慢慢搅拌开
奶油奶酪软化后 打至顺滑无颗粒状 加入蛋黄糊里 拌匀
蛋白加入柠檬汁打散 没有柠檬汁可以用盐替换
加入一半的糖打发
打至蛋白越来越细 稍有阻力 再加入剩下所有的糖
打至湿性发泡 蛋白可以拉起 不会低落
分次加入蛋白翻拌均匀
模具不用抹油 将蛋糕糊倒入模具
烤箱150度预热 准备一个大烤盘加入水 越没过模具的1/3 烤1小时左右
烤好后 拿出来冷却5分钟 放入冰箱1小时 再享用
切的时候刀热一下 切出来比较好看