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精炖东坡肉(1/10)
肉清水烧开
葱姜打底
置肉
料酒一碗
生抽小半碗，5-6勺
老抽，略多7勺
水一碗
冰糖一块。调料以没过肉为佳；若不足，则各调料按比例掺水与料酒加入
大火煮开，盖上锅盖，然后改小火炖3小时。中途给肉片翻个身什么的，不要炖干了。
成品~