基围虾背部剪开挑出虾线，鸡翅中过水煮8成熟，然后锅里加油烧热，加生姜片爆香，稍后加入基围虾滑炒至变红。加入鸡翅中翻炒（最好在表面划几刀进味些）。等到鸡翅表面微焦，即可加入可乐打大火煮，可乐盖过鸡翅为佳。等煮到汤汁变浓稠时即可调味，加上小葱段，翻炒几下装盘即可。