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脆皮豆腐(5/7)
豆腐，鸡蛋，生粉。
豆腐切大块，在生粉里滚一下。
再裹点鸡蛋液。
下油锅炸豆腐。
炸至豆腐全身金黄就可以捞出锅了。
接着做浇在脆皮豆腐上的汁。将肉、姜、青椒，甜椒煸炒一下。加入适量的水，一点点酒煮沸后加入盐。然后将刚刚没用完的生粉加水调成糊倒入锅中搅拌一下就可以了
把芡汁浇在豆腐上就ok了。