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凉拌蚕豆笋丝(5/7)
窝笋削皮，冼净。
蚕豆择掉两头，连外壳冼净，用手揉半碎。
腊肉上锅大火蒸五分钟五分钟，捞出，切丁。
大蒜剥皮洗净，捣碎。
蚕豆捞出，切碎。
把碎蚕豆、窝笋丝、腊肉丁、蒜泥、撒上辣椒面、放上适量盐、味精。
辣味根据自己喜好，完成。