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软哨(3/3)
五花肉切块，瘦的放一边，肥的放入锅中炒出油来
油出得差不多，肉块变小时，把瘦肉块放进入
后放入的肉熟了以后，把肉乘出来。油剩锅里，放入两勺白糖，当糖冒泡成红色时，再倒入肉，加生抽，盐，姜翻炒入味，起锅。